שחיטה

התורה התירה לנו לאכול בשר עופות ובהמות. עם זאת יש הלכות מיוחדות הנוגעות להכנה הנכונה של הבשר לאכילה. זה מתחיל בהלכות השחיטה שמחייבות אותנו בביצוע נכון של כל התהליך וכמובן בדיקה של הבהמה או העוף לאחר שחיטתו וכן בהמלחת הבשר כדין כדי להוציא ממנו את כל הדם שנשאר צרור בו.

כל הלכות שחיטה יש בהם עניינים שלא כולם ברורים לנו. עם זאת רוב ההלכות נובעות מתוך התייחסות לכך שיימנע עד כמה שאפשר הצער מבעל החיים שנשחט.

ביצוע השחיטה

השחיטה נעשית באופן זה שבעל החיים כמעט ולא יחוש בכאב. היות והסכין בה מבצעים את השחיטה, הוא סכין בעל להב חד מאוד בלי שום תקיעות. מה שמאפשר חיתוך מהיר במיוחד של הקנה והוושט של בעל החיים. ברגע שהחיתוך נעשה, הרי שבעל החיים מת מיד.

החיתוך נעשה על העורק הראשי, שמספק את הדם למוח. כך שעד שהכאב מגיע לקליפת המוח, כבר אין שם זרימה של דם וחמצן כך שהכאב אינו מורגש.

תוכלו לדעת יותר במאמר הבא – מהי שחיטה כשרה?

שוחט עם תעודה

כדי לעבוד כשוחט מוסמך אמור השוחט ללמוד היטב את כל הנושא לעומק. הוא לא יכול להתחיל בעבודה לפני שהוא רוכש א כל הכלים והידע המקצועי. וגם את כל הפרקטיקה איך וכיצד לשחוט בצורה הכי נכונה מבחינת ההלכה. זה בדיוק מה שאנחנו מלמדים באקדמיה התורנית בקורס שחיטה.

ההלכות והכנה לעבודה כשוחט מה שמאפשר לכל מי שרואה את עצמו ראוי ומתאים לתפקיד, להיכנס וללמוד אותו לעומק.

כדי להיות שוחט חשוב להיות אנשים בעלי אופי חזק, שלא נרתעים ממגע עם דם, מסוגלים לעבוד תחת לחץ וכן יש להם אפשרות טכנית לנסוע לחו"ל לצורך שחיטות. זאת משום שרוב השחיטות של הבהמות מתבצעות כיום מחוץ לגבולות ישראל.

לשחוט בצורה כשרה זה בהחלט מקצוע קדוש שיש בו שליחות.

לפניכם מאמרים נוספים בנושא שחיטה: